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SUMMARY:Hippe Stulle und kunterbunte Salate
DESCRIPTION:Stulle\, Knifte\, Butterbot … alles Bezeichnungen\, die ein- und dasselbe meinen: ein Brot\, belegt mit Käse oder Wurst.\nIn diesem Kurs wird es kreativer auf dem Brot!\nWir werden verschiedene bunte und ausgewogene Kreationen zusammenstellen. Aufstriche\, Gemüse\, Hülsenfrüchte\, Sprossen und Obst machen das Brot zu einer „hippen Stulle“.\nDas verwendete Brot ist selbstgebacken.\nZum Brot gesellt sich der ein oder andere Salat\, der auch für die kommende Grillsaison taugt. \nDas erwartet Sie: \n• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn\n• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter\, leckerer Rezepte (vegetarischer\, teilweise vegan)\n• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate\n• schönes Ambiente\, meine ganz individuell gestaltete Kursküche\n• 3\,5 Stunden\, 8-10 Teilnehmer\n• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen \nNachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.
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LOCATION:Kurs- und Beratungsküche „clever essen“\, Winterberger Str. 40\, Lennestadt (Saalhausen)\, 57368
CATEGORIES:Kochen für Erwachsene
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SUMMARY:Erntezauber - Kunterbunte antientzündliche Herbstküche
DESCRIPTION:Im Herbst haben wir ein wunderbares Angebot an Gemüse („Ein Korb voll Buntes“) mit einer ausgewogenen Mischung an wertvollen Nährstoffen. Sie sorgen für körperliche und geistige Fitness\, stärken unser Immunsystem für Herbst und Winter und hemmen Entzündungen. Auch die Darmgesundheit profitiert von der frischen Herbstküche. Nicht zu vergessen ist der kulinarische Genuss. Ein Korb voll Buntes \nDas erwartet Sie: \n• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn\n• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter\, leckerer Rezepte (vegetarisch\, teilweise vegan)\n• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate\n• schönes Ambiente\, meine ganz individuell gestaltete Kursküche\n• 3\,5 Stunden\, 8-10 Teilnehmer\n• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen \nNachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.
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CATEGORIES:Kochen für Erwachsene
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SUMMARY:Fermentieren - Auf die Gläser fertig los!
DESCRIPTION:Fermentieren ist die wohl älteste und natürlichste Methode\, um Lebensmittel haltbar zu machen. In den letzten Jahren ist das Fermentieren wieder entdeckt worden.Übersetzt bedeutet Fermentieren: Haltbarmachen durch Milchsäuregärung. Ein wenig Übung und schon wird das Fermentieren zu einer einfachen Sache\, um Lebensmittel\, die man nicht direkt verbrauchen kann\, aufzubewahren. Auch kleine Mengen\, die gerne im Abfall landen eignen sich bestens zum Fermentieren. Der Prozess des Fermentierens ist die umweltschonendste und günstigste Methode Lebensmittel haltbar zu machen – ganz im Sinne einer nachhaltigen Lebensweise. \nTOP! Im Preis ist ein hochwertiges Fermentierglas der Firma GEFU im Wert von 20 Euro enthalten. \nDas erwartet Sie: \n• von mir vorbereitete Fermente zum Probieren \n• kleine Snacks zum Neutralisieren \n• wissenschaftlich fundierte Infos zum Thema des Kurses\, auch als Handout \n• gemeinsames Zubereiten von kreativen Fermenten \n• ein Fermentierglas der Firma GEFU im Wert von 20 Euro (inkl. Fermentiergewicht) \n• schönes Ambiente\, meine ganz individuell gestaltete Kursküche\n• 3\,5 Stunden\, 8-10 Teilnehmer \n• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen
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LOCATION:Kurs- und Beratungsküche „clever essen“\, Winterberger Str. 40\, Lennestadt (Saalhausen)\, 57368
CATEGORIES:Kochen für Erwachsene
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SUMMARY:Bowl - Eine Schüssel voller Glück
DESCRIPTION:Die Übersetzung der aus Asien stammenden Buddha Bowl lautet ganz schlicht: „Ein-Schüssel-Gericht“. Typisch ist die nicht zu kleine runde Schüssel\, in der verschiedene Komponenten zu einem runden Ganzen zusammengefügt werden. Dabei kann es sich um frisch zubereitete Speisen\, aber durchaus auch um Reste handeln. \nAn diesen Abend bereiten wir gemeinsam viele Kleinigkeiten zu\, die zusammen eine köstliche Bowl ergeben. Bei der Zusammenstellung achtet man durchaus auf Ausgewogenheiten\, z.B. hinsichtlich der Konsistenz (fest und flüssig)\, des Geschmacks (süß und sauer)\, … ganz im Sinne von Yin und Yang. \nDas erwartet Sie: \n• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn\n• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter\, leckerer Rezepte (vegetarischer\, teilweise vegan)\n• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate\n• schönes Ambiente\, meine ganz individuell gestaltete Kursküche\n• 3\,5 Stunden\, 8-10 Teilnehmer\n• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen \nNachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.
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LOCATION:Kurs- und Beratungsküche „clever essen“\, Winterberger Str. 40\, Lennestadt (Saalhausen)\, 57368
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SUMMARY:Vegetarische Weihnacht
DESCRIPTION:Gutes und leckeres Essen gehört für Viele zu Weihnachten dazu. Die meisten traditionellen Gerichte sind jedoch meist reichhaltig und „mächtig“. Zudem haben immer mehr Familien Vegetarier am Festtisch sitzen und sind so einer Herausforderung gestellt. Dabei gibt es viele leckere Ideen für ein vegetarisches Weihnachtsmenü\, dass festlich ist und nicht so schwer im Magen liegt. \nDas erwartet Sie: \n• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn\n• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter\, leckerer Rezepte (vegetarischer\, teilweise vegan)\n• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate\n• schönes Ambiente\, meine ganz individuell gestaltete Kursküche\n• 3\,5 Stunden\, 8-10 Teilnehmer\n• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen \nNachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.
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