Ernährungscoaching Eva Hennes

Kino in der Küche
2023-11-10 08:00 - 17:00 (Europe/Berlin) | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Die Kids bereiten leckeres Fingerfood und Bowle zu und genießen anschließend alles bei einem Film, den wir gemeinsam auswählen.
Das erwartet die Kids:
• gemeinsames Zubereiten schneller Fingerfood-Rezepte und lustiger Getränke
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate während eines kindgerechten Filmes
• 3 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Mood Food - Seelenfutter für Sauerländer Schmuddelwetter
2023-11-22 17:00 - 20:30 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Koch dich glücklich: Wir kochen mit Lebensmitteln und Kombinationen, die Glücksbotenstoffe enthalten / entfachen. Dabei nutzen wir typische Rezepte aus dem Sauerland, die wir hinsichtlich Kombination von Lebensmitteln und der Verwendung von Gewürzen ein wenig modernisieren.
Der Sauerländer Eintopf war immer schon ein wohltuendes Essen bei Schmuddelwetter und darf es auch gerne bleiben!
Das erwartet Sie:
• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Rezepte (vegetarisch, teilweise vegan)
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Planung ist alles - Workshop für eine bessere Organisation des Ess- und Ernährungsalltags
2023-11-25 14:00 - 18:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Wer hat heute nicht viel zu tun – ob im Job oder privat? Jeder weiß, wie wichtig eine gesunde Ernährung ist. Doch wie bekommt man alles unter einen Hut oder besser unter einen Topfdeckel?
Welche Lebensmittel halten Deinen Körper, Geist und Seele fit?
Was tut gut, schmeckt gut und geht schnell?
Welche Ess-Struktur passt zu meinem Alltag? Wie kann man den Essalltag sinnvoll planen – Wochenpläne, Meal-Prep, …
Nachdem das Dilemma planvoll strukturiert wurde, lernen Sie schnelle gesunde Gerichte kennen, werden diese gemeinsam kochen und mit Genuss essen.
Das erwartet Sie:
• Theorie (wichtige Nährstoffe für körperliche und geistige Fitness, Vorratshaltung), Erstellung Wochenplan, kleine vegetarische Küchenpraxis in Richtung Meal-Prep
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 4 Stunden, 8 Teilnehmer
• Handout, Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Genussvoll darmgesund - für ein gutes Bauchgefühl und ein starkes Immunsystem
2023-11-30 17:00 - 20:30 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Der Darm ist die Wurzel unserer Gesundheit. All das, was wir essen landet im Darm. Dort wird unser Essen zerstückelt und es wird entschieden, was im Körper bleiben darf und was schleunigst hinaus sollte. Im Darm sitzt zudem ein Großteil unseres Immunsystem. Dort werden Hormone und Botenstoffe produziert, die unsere Gefühlswelt bestimmen. Bei all den Aufgaben ist der Darm auf die Mithilfe seiner Billionen Bewohner, die Darmflora angewiesen. Sie arbeiten allerdings nur so gut wie sie gefüttert werden. Und hier kommen wir, der „Wirt“, ins Spiel: Das, was wir Essen bestimmt die Leistungsfähigkeit unseres Darms und seiner Bewohner und somit unsere Gesundheit, Wohlbefinden, Gefühle, körperliche und geistige Leistungsfähigkeit.
Dank der rasanten Forschung sind der Darm und seine Bakterien zu Superstars geworden. Superstars wollen gut versorgt werden.
Das erwartet Sie:
• eine kleine köstliche darmgesunde Überraschung direkt zu Beginn
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Rezepte (vegetarisch, teilweise vegan)
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Weihnachtsbäckerei
2023-12-09 14:00 - 18:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Im Advent und zu Weihnachten gehören Plätzchen unbedingt dazu! Beim gemütlichen Adventskaffee geknabbert oder als süßes Extra zu einer entspannenden Tasse Tee oder Kaffee sind sie ein echter Genuss. Es gibt viele klassische Rezepte, die aus Tradition gebacken werden und einfach zur Advents- und Weihnachtszeit dazu gehören. Wir backen mal etwas andere Plätzchen – etwas gesünder und trotzdem köstlich.
Das erwartet Sie:
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Plätzchenrezepte
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate, Mitnahme der fertigen Plätzchen, daher bitte eine Dose mitbringen
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 4 Stunden, 8 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Weihnachtsbäckerei
2023-12-13 16:00 - 18:30 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Meine Herzensküche wird zur Wichtelbackstube! Wir backen die köstlichsten Weihnachtsplätzchen. Für die kunterbunte Deko nehmen wir uns besonders viel Zeit. Natürlich ist Naschen unbedingt erlaubt!
Das erwartet die kleinen Bäcker:
• leckere, pfiffige Plätzchenrezepte
• gemeinsames Backen und Verzieren von Plätzchen
• Vernaschen der fertigen Plätzchen
• Plätzchen zum Mitnehmen, daher 1-2 Dosen mitbringen
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Vegetarische Weihnacht
2023-12-15 17:00 - 20:30 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Gutes und leckeres Essen gehört für Viele zu Weihnachten dazu. Die meisten traditionellen Gerichte sind jedoch meist reichhaltig und „mächtig“. Zudem haben immer mehr Familien Vegetarier am Festtisch sitzen und sind so einer Herausforderung gestellt. Dabei gibt es viele leckere Ideen für ein vegetarisches Weihnachtsmenü, dass festlich ist und nicht so schwer im Magen liegt.
Das erwartet Sie:
• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Rezepte (vegetarischer, teilweise vegan)
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Planung ist alles – Workshop für eine bessere Organisation des Ess- und Ernährungsalltags
2024-01-13 14:00 - 18:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland

Wunderwaffe Basenfood - Theorie und Praxis
2024-02-15 17:00 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Basenreiches Essen ist leicht und lecker – der ideale Frühjahrsputz, hervorragend als „Wiedergutmachung“ der Schlemmereien an den Festtagen und an Karneval.
Eine basenreiche Ernährung ist zudem gesund. Die meisten Menschen sind „übersäuert“. Eine Übersäuerung ist Ursache vieler Unwohlzustände, ja sogar Erkrankungen (z.B. Muskelabbau, Osteoporose, Rheuma, Fibromyalgie, Gicht, Nervenstörungen, chronische Schmerzen, Nierenschäden, Bluthochdruck, Diabetes, … ).
Das Fatale: Eine Übersäuerung „wächst“ schleichend, über Jahre. Sie tut zunächst nicht weh. Erst wenn das Fass voll ist und infolge der Säureansammlung Erkrankungen entstehen werden wir hellhörig. Doch wir können vorher aktiv werden! Indem wir basenreicher kochen und essen.
Das erwartet Sie:

ein kleiner leckerer Willkommengruß zur Einstimmung
wissenschaftlich fundierte Infos zum Thema des Kurses, Einkaufshilfen, auch als Handout
gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Gerichte, vegetarisch, teilweise vegan
gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
4 Stunden, 8 Teilnehmer
Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Buddha Bowl - eine Schüssel voller Glück
2024-03-08 17:00 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Die Übersetzung der aus Asien stammenden Buddha Bowl lautet ganz schlicht: „Ein-Schüssel-Gericht“. Typisch ist die nicht zu kleine runde Schüssel, in der verschiedene Komponenten zu einem runden Ganzen zusammengefügt werden. Dabei kann es sich um frisch zubereitete Speisen, aber durchaus auch um Reste handeln.
An diesen Abend bereiten wir gemeinsam viele Kleinigkeiten zu, die zusammen eine köstliche Bowl ergeben. Bei der Zusammenstellung achtet man durchaus auf Ausgewogenheiten, z.B. hinsichtlich der Konsistenz (fest und flüssig), des Geschmacks (süß und sauer), … ganz im Sinne von Yin und Yang.
Das erwartet Sie:
• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Rezepte (vegetarischer, teilweise vegan)
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Wunderwaffe Basenfood
2024-04-18 17:00 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland

Genussvoll essen ohne Alarm in Magen und Darm
2024-05-23 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Immer mehr Menschen merken, dass Ihr Magen-Darmtrakt auf manche Lebensmittel empfindlich reagiert – ob mit Blähungen, Krämpfen oder Durchfall. Die Diagnose Reizmagen oder Reizdarm wird immer häufiger gestellt.
Die Empfehlungen für eine gesunde Ernährung bestehend aus rohem Gemüse, Vollkorngetreide und Hülsenfrüchten bekommt diesen Menschen gar nicht gut.
Wir kochen gemeinsam gut bekömmliche Gerichte. Es gibt den ein oder anderen Trick, Essen bekömmlicher zu machen.
Das erwartet Sie:
• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Rezepte (vegetarischer, teilweise vegan)
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Leichte Sommerküche - antientzündlich und gut bekömmlich
2024-06-13 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Im Sommer, wenn es sehr warm ist, essen wir gerne leichte Mahlzeiten. Der Hunger kommt oft erst in den Abendstunden. Das Essen sollte aber nicht so schwer im Magen liegen und die Nacht nicht zum reinen Verdauungsakt werden. Eva Hennes kocht mit Ihnen leicht verdauliche Rezepte für warme Tage und Abende.
Das erwartet Sie:
• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Rezepte (vegetarischer, teilweise vegan)
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Schnelle gesunde Familienküche
2024-06-27 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Wir möchten unseren Familien gesundes Essen servieren. Zudem muss es schnell gehen. Im Idealfall schmeckt es allen am Tisch.
Eine große Herausforderung….aber machbar!
An diesem Abend dreht sich alles um den familienfreundlichen Esstisch.
Das erwartet Sie:
• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Rezepte (vegetarischer, teilweise vegan)
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Mediterrane Herzensküche
2024-08-23 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Der Titel „Herzensküche“ bezieht sich zum einen auf die Rezepte die mit ganz viel Herz eigens von mir entwickelt wurden. Ihr Geschmack lässt Ihr Herz im positiven Sinne höherschlagen. Sie sind keines Wegs kompliziert. Und Sie benötigen keine ungewöhnlichen Zutaten. Also kein Stress bei der Zubereitung und somit kein Stress für Ihr Herz.
Die mediterrane Küche gilt zudem in der Tat als herzgesund. Therapeutisch wird sie bei Erkrankungen, die zu einem Herzinfarkt führen können, empfohlen. Das sind Bluthochdruck, erhöhte Blutfettwert (Cholesterin, Triglyceride), Arteriosklerose und Diabetes mellitus.
Das erwartet Sie:
• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Rezepte (vegetarisch, teilweise vegan)
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Antientzündliche Ernährung (Online-Vortrag, Zoom)
2024-09-09 19:00 - 21:30 | NRW
Entzündungen vorbeugen, lindern und verhindern
Ursache vieler Erkrankungen wie Diabetes, Rheuma, Alzheimer, Arteriosklerose können Entzündungen sein. Auch Überlastungsschäden entstehen durch Entzündungen. Diffuse, Schmerzen, Müdigkeit und Unwohlsein können durch Entzündungen hervorgerufen werden. Zudem gibt es Erkrankungen, die sich immer wieder in Form akuter Entzündungen zeigen, so die chronischen Darmerkrankungen. Der beste Schutz ist ein antientzündlicher Lebensstil. Dazu gehört: eine gute Schlafhygiene, Bewegung, Stressbewältigung und eine entzündungshemmende Ernährungsweise.
Folgende Fragen beantworten:

Was sind akute Entzündungen und was sind stille Entzündungen?
Welche Lebensmittel verhindern Entzündungen?
Welche Lebensmittel entfachen das Feuer?
Welche leckeren Gerichte kann man daraus zaubern?

Im Anschluss erhalten Sie ein Skript mit wesentlichen Infos und Rezepten als pdf-Datei per Mail.
Am 18.09.24 findet in meiner Kurs- und Beratungsküche ein Kochevent passend zu diesem Thema statt: „Kunterbunte antientzündliche Herbstküche“. Eine Möglichkeit, die Theorie in die Praxis umzusetzen und die entzündungshemmende Ernährung zu schmecken.

Kunterbunte antientzündliche Herbstküche
2024-09-18 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Im Herbst haben wir ein wunderbares Angebot an Gemüse mit einer Mischung wertvoller Nährstoffe. Sie sorgen für körperliche und geistige Fitness, stärken unser Immunsystem für Herbst und Winter und hemmen Entzündungen. Auch die Darmgesundheit profitiert von der frischen Herbstküche. Nicht zu vergessen ist der kulinarische Genuss.

Das erwartet Sie:
• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Rezepte (vegetarisch, teilweise vegan)
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen
Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Darmgesunde Ernährung (Online-Vortrag, Zoom)
2024-10-07 19:00 - 20:30 | NRW
Genussvoll darmgesund – essen für ein gutes Bauch- und Kopfgefühl
Der Darm ist die Wurzel unserer Gesundheit. Alles, was wir essen landet im Darm. Dort wird unser Essen zerstückelt und es wird entschieden, was darf rein in den Körper und was muss schleunigst raus. Im Darm sitzt zudem ein Großteil unseres Immunsystem. Dort werden Hormone produziert, die unsere Gefühlswelt bestimmen. Bei all den Aufgaben ist der Darm auf die Mithilfe seiner Billionen Bewohner, die Darmflora angewiesen. Sie arbeiten allerdings nur so gut wie sie gefüttert werden. Und hier kommen wir, der „Wirt“, ins Spiel: Das, was wir Essen bestimmt die Leistungsfähigkeit unseres Darms und seiner Bewohner und somit unsere gesamte Gesundheit, Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit. In der Wissenschaft sind der Darm und seine Bakterien zu Superstars geworden. Superstars wollen gut versorgt werden.
Inhalte:

Welche Aufgaben haben Darm und Darmflora?
Darmgeflüster – Verbindung von Darm und Psyche
Darmgesunde Ernährung mit vielen praktischen Tipps

Im Anschluss erhalten Sie ein Skript mit wesentlichen Infos und Rezepten als pdf-Datei per Mail.
Am 31.10.24 findet in meiner Kurs- und Beratungsküche ein Kochevent passend zu diesem Thema statt: „Genussvoll darmgesund“. Eine Möglichkeit, die Theorie in die Praxis umzusetzen und die darmgesunde Ernährung zu schmecken.

Genussvoll darmgesund - für ein gutes Bauchgefühl und ein starkes Immunsystem
2024-10-31 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Der Darm ist die Wurzel unserer Gesundheit. All das, was wir essen landet im Darm. Dort wird unser Essen zerstückelt und es wird entschieden, was im Körper bleiben darf und was schleunigst hinaus sollte. Im Darm sitzt zudem ein Großteil unseres Immunsystem. Dort werden Hormone und Botenstoffe produziert, die unsere Gefühlswelt bestimmen. Bei all den Aufgaben ist der Darm auf die Mithilfe seiner Billionen Bewohner, die Darmflora angewiesen. Sie arbeiten allerdings nur so gut wie sie gefüttert werden. Und hier kommen wir, der „Wirt“, ins Spiel: Das, was wir Essen bestimmt die Leistungsfähigkeit unseres Darms und seiner Bewohner und somit unsere Gesundheit, Wohlbefinden, Gefühle, körperliche und geistige Leistungsfähigkeit.
Dank der rasanten Forschung sind der Darm und seine Bakterien zu Superstars geworden. Superstars wollen gut versorgt werden.
Das erwartet Sie:
• eine kleine köstliche darmgesunde Überraschung direkt zu Beginn
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Rezepte (vegetarisch, teilweise vegan)
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen
Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Moodfood - Seelenfutter bei Sauerländer Schmuddelwetter
2024-11-20 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Koch dich glücklich: Wir kochen mit Lebensmitteln und Kombinationen, die Glücksbotenstoffe enthalten / entfachen. Dabei nutzen wir typische Rezepte aus dem Sauerland, die wir hinsichtlich Kombination von Lebensmitteln und der Verwendung von Gewürzen ein wenig modernisieren.
Der Sauerländer Eintopf war immer schon ein wohltuendes Essen bei Schmuddelwetter und darf es auch gerne bleiben!
Das erwartet Sie:
• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Rezepte (vegetarisch, teilweise vegan)
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen
Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Vegetarische Weihnacht
2024-12-05 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Gutes und leckeres Essen gehört für Viele zu Weihnachten dazu. Die meisten traditionellen Gerichte sind jedoch meist reichhaltig und „mächtig“. Zudem haben immer mehr Familien Vegetarier am Festtisch sitzen und sind so einer Herausforderung gestellt. Dabei gibt es viele leckere Ideen für ein vegetarisches Weihnachtsmenü, dass festlich ist und nicht so schwer im Magen liegt.
Das erwartet Sie:
• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Rezepte (vegetarischer, teilweise vegan)
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen
Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Basenreiche Ernährung (Online-Vortrag, Zoom)
2025-01-09 19:00 - 21:30 | NRW
Die meisten Menschen sind „übersäuert“. Eine Übersäuerung ist Ursache vieler Unwohlzustände, ja sogar Erkrankungen (z.B. Muskelabbau, Osteoporose, Rheuma, Fibromyalgie, Gicht, Nervenstörungen, chronische Schmerzen, Nierenschäden, Bluthochdruck, Diabetes, … ).
Das Fatale: Eine Übersäuerung „wächst“ schleichend, über Jahre. Sie tut zunächst nicht weh. Erst wenn das Fass voll ist und infolge der Säureansammlung Erkrankungen entstehen werden wir hellhörig. Doch wir können vorher aktiv werden! Indem wir basenreicher kochen und essen.
Basenreiches Essen ist leicht und lecker. Es eignet sich zum Aufräumen im Körper, zur Ausbalancierung des Körpermilieus und als „Wiedergutmachung“ von Schlemmereien.
Inhalte:

Der Säure-Basen-Haushalt – kurze Erklärung (Körpermilieu)
Ursachen einer Übersäuerung
Mögliche Folgen einer Übersäuerung
Einteilung von Lebensmitteln in basenreich und säurereich

Im Anschluss erhalten Sie ein Skript mit wesentlichen Infos und Rezepte als pdf-Datei per Mail.
Am 23.01.24 findet in meiner Kurs- und Beratungsküche das Kochevent „Mit Leichtigkeit ins neue Jahr“ statt. Hier wird basenreich gekocht. Eine Möglichkeit, die Theorie in die Praxis umzusetzen und die basenreiche Ernährung zu schmecken.

Mutter / Vater und Kind kochen gemeinsam
2025-01-18 14:30 - 18:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Geschenktipp zu Weihnachten!
Teamarbeit ist gefragt! Pro Team kochen ein Erwachsener (Mutter, Vater, Oma, Opa, Tante, Onkel….) und ein Kind / Teenager ein Gericht.
Das Resultat wird ein Menü bestehend aus typischen Lieblingsrezepten der Kinder sein, gesundheitlich aufgepimpt, mit Tricks und Tipps von mir. Ich bin nicht nur Ernährungsberaterin, sondern vor allem Mutter zweier Kinder und weiß um die Eigenarten von Kindern am Tisch Bescheid.
Bei der Anmeldung teilen Sie mir das Lieblingsrezept Ihres Kindes mit oder ein Gericht, von dem Sie glauben, dass Ihr Kind es gerne zubereiten würde.
So entsteht der geschmackliche Inhalt eines kindgerechten Menüs.
Gemeinsam etwas Schaffen macht Spaß und stärkt unsere Kinder!
Das erwartet Sie:
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Rezepte (vegetarisch, teilweise vegan)
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3,5 Stunden, 5 Teams
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen
Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.
Kosten: 90 Euro pro Team.

Mit Leichtigkeit ins neue Jahr
2025-01-23 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Sie wünschen sich mehr Leichtigkeit im neuen Jahr – für Körper und Seele? Eine basenreiche Ernährung unterstützt Sie dabei. Basenreiches Essen ist leicht und lecker – der ideale Frühjahrsputz, hervorragend als „Wiedergutmachung“ der Schlemmereien an den Festtagen.
Eine basenreiche Ernährung ist zudem gesund. Die meisten Menschen sind „übersäuert“. Eine Übersäuerung ist Ursache vieler Unwohlzustände, ja sogar Erkrankungen (z.B. Muskelabbau, Osteoporose, Rheuma, Fibromyalgie, Gicht, Nervenstörungen, chronische Schmerzen, Nierenschäden, Bluthochdruck, Diabetes, … ).
Das erwartet Sie:

ein kleiner leckerer Willkommengruß zur Einstimmung
gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Gerichte, vegetarisch, teilweise vegan
gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Buddha Bowl - eine Schüssel voller Glück
2025-02-14 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Die Übersetzung der aus Asien stammenden Buddha Bowl lautet ganz schlicht: „Ein-Schüssel-Gericht“. Typisch ist die nicht zu kleine runde Schüssel, in der verschiedene Komponenten zu einem runden Ganzen zusammengefügt werden. Dabei kann es sich um frisch zubereitete Speisen, aber durchaus auch um Reste handeln.
An diesen Abend bereiten wir gemeinsam viele Kleinigkeiten zu, die zusammen eine köstliche Bowl ergeben. Bei der Zusammenstellung achtet man durchaus auf Ausgewogenheiten, z.B. hinsichtlich der Konsistenz (fest und flüssig), des Geschmacks (süß und sauer), … ganz im Sinne von Yin und Yang.
Das erwartet Sie:
• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Rezepte (vegetarischer, teilweise vegan)
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen
Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Ideen für einen Osterbrunch / für das Osterfest
2025-03-27 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Mit dem Osterfest kommt die Lust auf frische und bunte Rezepte. Und vielleicht ja auch die Lust Familie und Freunde zu einem kleinen kulinarischen Fest mit leichten, bunten und kreativen Köstlichkeiten einzuladen. Zu Ostern wird gerne zu einem Brunch eingeladen. Bei diesem Kochevent bereiten wir passende leckere Kleinigkeiten zu – herzhaft und süß, warm und kalt. Das schmeckt natürlich nicht nur am Osterfest.
Das erwartet Sie:

ein kleiner leckerer Willkommengruß zur Einstimmung
gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Gerichte, vegetarisch, teilweise vegan
gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Planung ist alles - Workshop für eine bessere Organisation des Ess- und Ernährungsalltags
2025-04-05 14:00 - 18:00 | NRW
Wer hat heute nicht viel zu tun – ob im Job oder privat? Jeder weiß, wie wichtig eine gesunde Ernährung ist. Doch wie bekommt man alles unter einen Hut oder besser unter einen Topfdeckel?
Welche Lebensmittel halten Deinen Körper, Geist und Seele fit?
Was tut gut, schmeckt gut und geht schnell?
Welche Ess-Struktur passt zu meinem Alltag? Wie kann man den Essalltag sinnvoll planen – Wochenpläne, Meal-Prep, …
Nachdem das Dilemma planvoll strukturiert wurde, lernen Sie schnelle gesunde Gerichte kennen, werden diese gemeinsam kochen und mit Genuss essen.
Das erwartet Sie:
• Theorie (wichtige Nährstoffe für körperliche und geistige Fitness, Vorratshaltung), Erstellung Wochenplan, kleine vegetarische Küchenpraxis in Richtung Meal-Prep
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 4 Stunden, 8 Teilnehmer
• Handout, Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen
Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Antientzündlich und darmgesund genießen
2025-05-14 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Diffuse, Schmerzen, Müdigkeit und Unwohlsein können durch Entzündungen hervorgerufen werden. Ursache vieler Erkrankungen wie Diabetes, Rheuma, Alzheimer, Arteriosklerose können Entzündungen sein. Gemeint sind nicht nur die akuten Entzündungen, sondern auch solche, die im Verborgenen lodern („Silent Inflammation“).
Über die Lebensmittelauswahl kann man Einfluss nehmen: Es gibt Lebensmittel, die entzündungshemmend, aber auch solche die entzündungsfördernd sind.
Eine der Hauptursache für Entzündungen ist eine fehlbesiedelte Darm-Mikrobiota. Die wiederum kann durch eine unausgewogene Ernährung entstehen. Denn ob krankmachende oder gesundmachende Bakterien im Darm überwiegen, hängt auch von der Lebensmittelauswahl ab.
Mit einer antientzündlichen und darmgesunden Lebensmittelwahl liegen Sie therapeutisch aber auch präventiv auf dem richtigen Weg.
Wir bereiten aus antientzündlichen und darmgesunden Lebensmitteln gut bekömmliche Gerichte zu.
Das erwartet Sie:

ein kleiner leckerer Willkommengruß zur Einstimmung
gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Gerichte, vegetarisch, teilweise vegan
gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Schnelle clevere Alltagsküche
2025-06-12 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Im Idealfall soll kochen schnell gehen, der Einkauf soll einfach sein, das Essen soll gesund sein und es muss natürlich schmecken.
Wir werden schnelle alltagstaugliche Rezepte zubereiten. Grundlage sind Gerichte, die erfahrungsgemäß bei einem Großteil der Bevölkerung beliebt sind. Diese pimpen wir gesundheitlich ein wenig auf, ohne großen Aufwand und vor allem ohne gravierende Veränderungen im Geschmack.
Auf Lieblingsgerichte muss nicht verzichtet werden. Schon der Austausch von Ölen und Salz kann viel bewirken.
Es gibt kurze und knackige Infos zur Vorratshaltung und zum Einkauf. Ist man hier gut strukturiert, ist eine gesunde Alltagsküche leicht zu händeln.
Das erwartet Sie:

ein kleiner leckerer Willkommengruß zur Einstimmung
gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Gerichte, vegetarisch, teilweise vegan
gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Leichte basenreiche Sommerküche
2025-07-10 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Im Sommer, wenn es sehr warm ist, essen wir gerne leichte Mahlzeiten. Der Hunger kommt oft erst in den Abendstunden. Das Essen sollte aber nicht so schwer im Magen liegen und die Nacht nicht zum reinen Verdauungsakt werden.
Basenreiches Essen ist leicht und lecker und somit ideal für den Sommer.
Es eignet sich aber auch zum Aufräumen im Körper, zur Ausbalancierung des Körpermilieus und zur Vorbeugung vieler Erkrankungen (z.B. Muskelabbau, Osteoporose, Rheuma, Fibromyalgie, Gicht, Nervenstörungen, chronische Schmerzen, Nierenschäden, Bluthochdruck, Diabetes, …).
Nachdem Sie einen Überblick über die Einteilung von Lebensmitteln in basenbildend und säurebildend erhalten haben, bereiten wir leckere, leichte und basenreiche Gerichte zu.
Das erwartet Sie:

ein kleiner leckerer Willkommengruß zur Einstimmung
gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Gerichte, vegetarisch, teilweise vegan
gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.
