Ernährungscoaching Eva Hennes

Planung ist alles - Workshop für eine bessere Organisation des Ess- und Ernährungsalltags
2025-04-05 14:00 - 18:00 (Europe/Berlin) | NRW
Wer hat heute nicht viel zu tun – ob im Job oder privat? Jeder weiß, wie wichtig eine gesunde Ernährung ist. Doch wie bekommt man alles unter einen Hut oder besser unter einen Topfdeckel?
Welche Lebensmittel halten Deinen Körper, Geist und Seele fit?
Was tut gut, schmeckt gut und geht schnell?
Welche Ess-Struktur passt zu meinem Alltag? Wie kann man den Essalltag sinnvoll planen – Wochenpläne, Meal-Prep, …
Nachdem das Dilemma planvoll strukturiert wurde, lernen Sie schnelle gesunde Gerichte kennen, werden diese gemeinsam kochen und mit Genuss essen.
Das erwartet Sie:
• Theorie (wichtige Nährstoffe für körperliche und geistige Fitness, Vorratshaltung), Erstellung Wochenplan, kleine vegetarische Küchenpraxis in Richtung Meal-Prep
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 4 Stunden, 8 Teilnehmer
• Handout, Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen
Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Antientzündlich und darmgesund genießen
2025-05-14 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Diffuse, Schmerzen, Müdigkeit und Unwohlsein können durch Entzündungen hervorgerufen werden. Ursache vieler Erkrankungen wie Diabetes, Rheuma, Alzheimer, Arteriosklerose können Entzündungen sein. Gemeint sind nicht nur die akuten Entzündungen, sondern auch solche, die im Verborgenen lodern („Silent Inflammation“).
Über die Lebensmittelauswahl kann man Einfluss nehmen: Es gibt Lebensmittel, die entzündungshemmend, aber auch solche die entzündungsfördernd sind.
Eine der Hauptursache für Entzündungen ist eine fehlbesiedelte Darm-Mikrobiota. Die wiederum kann durch eine unausgewogene Ernährung entstehen. Denn ob krankmachende oder gesundmachende Bakterien im Darm überwiegen, hängt auch von der Lebensmittelauswahl ab.
Mit einer antientzündlichen und darmgesunden Lebensmittelwahl liegen Sie therapeutisch aber auch präventiv auf dem richtigen Weg.
Wir bereiten aus antientzündlichen und darmgesunden Lebensmitteln gut bekömmliche Gerichte zu.
Das erwartet Sie:

ein kleiner leckerer Willkommengruß zur Einstimmung
gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Gerichte, vegetarisch, teilweise vegan
gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Schnelle clevere Alltagsküche
2025-06-12 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Im Idealfall soll kochen schnell gehen, der Einkauf soll einfach sein, das Essen soll gesund sein und es muss natürlich schmecken.
Wir werden schnelle alltagstaugliche Rezepte zubereiten. Grundlage sind Gerichte, die erfahrungsgemäß bei einem Großteil der Bevölkerung beliebt sind. Diese pimpen wir gesundheitlich ein wenig auf, ohne großen Aufwand und vor allem ohne gravierende Veränderungen im Geschmack.
Auf Lieblingsgerichte muss nicht verzichtet werden. Schon der Austausch von Ölen und Salz kann viel bewirken.
Es gibt kurze und knackige Infos zur Vorratshaltung und zum Einkauf. Ist man hier gut strukturiert, ist eine gesunde Alltagsküche leicht zu händeln.
Das erwartet Sie:

ein kleiner leckerer Willkommengruß zur Einstimmung
gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Gerichte, vegetarisch, teilweise vegan
gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Leichte basenreiche Sommerküche
2025-07-10 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Im Sommer, wenn es sehr warm ist, essen wir gerne leichte Mahlzeiten. Der Hunger kommt oft erst in den Abendstunden. Das Essen sollte aber nicht so schwer im Magen liegen und die Nacht nicht zum reinen Verdauungsakt werden.
Basenreiches Essen ist leicht und lecker und somit ideal für den Sommer.
Es eignet sich aber auch zum Aufräumen im Körper, zur Ausbalancierung des Körpermilieus und zur Vorbeugung vieler Erkrankungen (z.B. Muskelabbau, Osteoporose, Rheuma, Fibromyalgie, Gicht, Nervenstörungen, chronische Schmerzen, Nierenschäden, Bluthochdruck, Diabetes, …).
Nachdem Sie einen Überblick über die Einteilung von Lebensmitteln in basenbildend und säurebildend erhalten haben, bereiten wir leckere, leichte und basenreiche Gerichte zu.
Das erwartet Sie:

ein kleiner leckerer Willkommengruß zur Einstimmung
gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Gerichte, vegetarisch, teilweise vegan
gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Mediterrane Herzensküche
2025-09-04 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Der Titel „Herzensküche“ bezieht sich zum einen auf die Rezepte die mit ganz viel Herz eigens von mir entwickelt wurden. Ihr Geschmack lässt Ihr Herz im positiven Sinne höherschlagen. Sie sind keines Wegs kompliziert. Und Sie benötigen keine ungewöhnlichen Zutaten. Also kein Stress bei der Zubereitung und somit kein Stress für Ihr Herz.
Die mediterrane Küche gilt zudem in der Tat als herzgesund. Therapeutisch wird sie bei Erkrankungen, die zu einem Herzinfarkt führen können, empfohlen. Das sind Bluthochdruck, erhöhte Blutfettwert (Cholesterin, Triglyceride), Arteriosklerose und Diabetes mellitus.
Das erwartet Sie:

ein kleiner leckerer Willkommengruß zur Einstimmung
gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Gerichte, vegetarisch, teilweise vegan
gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen

Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Genusswanderung in Saalhausen
2025-09-26 15:30 - 18:00 | Kur- und Bürgerhaus Saalhausen, Fasanenweg 3, Lennestadt, NRW, 57368, Deutschland
Mit dieser Art von Wanderung kombinieren wir drei wichtige Säulen für Gesundheit: Ernährung, Bewegung und Natur.
Wir wandern in den schönen erholsamen Wäldern rund um Saalhausen.
Eingeplant sind 2 Pausen. Hier werden sie mit kleinen Köstlichkeiten, die reich an leckeren Vitalstoffen sind, verwöhnt.
Während der Wanderung wird Ernährungscoach Eva Hennes – nach Bedarf / Wunsch – über eine vitale wohlschmeckende Ernährung reden. Sie gibt wertvolle praktische Tipps und beantwortet gerne Ihre Fragen.
Start und Ziel: Kur- und Bürgerhaus Saalhausen, Fasanenweg 3
Der Schwierigkeitsgrad der Wanderung wird der Gruppe angepasst. Festes Schuhwerk ist wichtig.
Mitzubringen:

Rucksack mit Getränk,
Wanderstöcke nach Bedarf.
Kuchenteller, Messer, Gabel, Löffel, eingewickelt in ein Tuch.
Lust und gute Laune!

Kunterbunte antientzündliche Herbstküche
2025-10-01 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Im Herbst haben wir ein wunderbares Angebot an Gemüse mit einer Mischung wertvoller Nährstoffe. Sie sorgen für körperliche und geistige Fitness, stärken unser Immunsystem für Herbst und Winter und hemmen Entzündungen. Auch die Darmgesundheit profitiert von der frischen Herbstküche. Nicht zu vergessen ist der kulinarische Genuss.

Das erwartet Sie:
• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Rezepte (vegetarisch, teilweise vegan)
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen
Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Kunterbunte antientzündliche und darmgesunde Herbstküche
2025-11-07 17:00 - 20:30 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland

Vegetarische Weihnacht
2025-11-27 17:30 - 21:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Gutes und leckeres Essen gehört für Viele zu Weihnachten dazu. Die meisten traditionellen Gerichte sind jedoch meist reichhaltig und „mächtig“. Zudem haben immer mehr Familien Vegetarier am Festtisch sitzen und sind so einer Herausforderung gestellt. Dabei gibt es viele leckere Ideen für ein vegetarisches Weihnachtsmenü, dass festlich ist und nicht so schwer im Magen liegt.
Das erwartet Sie:
• eine kleine köstliche Überraschung direkt zu Beginn
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Rezepte (vegetarischer, teilweise vegan)
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3,5 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen
Nachhaltigkeit und Vollwertigkeit liegen mir am Herzen. Daher stammen die verwendeten Lebensmittel überwiegned aus biologischer Herkunft.

Weihnachtsbäckerei
2025-12-03 17:00 - 20:00 | Kurs- und Beratungsküche „clever essen“, Dorfstraße 20, Kirchhundem, NRW, 57399, Deutschland
Im Advent und zu Weihnachten gehören Plätzchen unbedingt dazu! Beim gemütlichen Adventskaffee geknabbert oder als süßes Extra zu einer entspannenden Tasse Tee oder Kaffee sind sie ein echter Genuss. Es gibt viele klassische Rezepte, die aus Tradition gebacken werden und einfach zur Advents- und Weihnachtszeit dazu gehören. Wir backen mal etwas andere Plätzchen – etwas gesünder und trotzdem köstlich.
Das erwartet Sie:
• gemeinsames Zubereiten von mir eigens kreierter, leckerer Plätzchenrezepte
• gemeinsames Genießen der kulinarischen Resultate, Mitnahme der fertigen Plätzchen, daher bitte eine Dose mitbringen
• schönes Ambiente, meine ganz individuell gestaltete Kursküche
• 3 Stunden, 8-10 Teilnehmer
• Lebensmittel und Getränke sind im Preis inbegriffen
